Cocktailwissen – der Batida
Caipirinha
Der Begriff selbst stammt aus dem Brasilien und wird dort teils allgemein für Cocktails verwendet.
Als einen “Batida” bezeichnet man gewöhnlich einen Cocktail auf Cachaça Basis mit Zucker und frischen Früchten. So kann man den bekannten Caipirinha auch als Batida de Limao bezeichnen, da er im wesentlichen aus Cachaça, Limetten und Zucker besteht.
Hier in Deutschland versteht man allerdings auch in Barkeeperkreisen den Begriff meist als Kurzform der Spirituose “Batida de Coco” der Firma Henkel, einem ebenfalls auf Cachaça Basis hergestellen Likörs mit Cocos-Creme.
Dies liegt neben dem guten Marketing auch daran, dass der Begriff in Deutschland sonst eher ungebräuchlich war. Als sehr gängige Mix-Spirituose findet der Batida so auch häufig den Weg in Drinks wie “Batida Kirsch”, bei dem viele Konsumenten garnichts von dem Cachaça erahnen.
Gern wird Batida auch gemischt Cachaça und Maracuja, Limonen, Limettensaft & Honig, Mango oder Kaschu. Es existieren viele Batida-Abwandlungen mit Vodka. z.B. der Caipiroska
Batida,
