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Monatsarchive: März 2012

Wie werde ich Barkeeper?

Geschrieben am 18. März 2012 Von admin Veröffentlicht unter Cocktail News .

Für alle die in der Gastronomie arbeiten und sich für den Beruf des professionellen Barkeepers interessieren, bietet Granini in Kooperation mit der „Deutschen Barkeeper Union“ eine tolle Aktion an.

Unter dem Slogan „Granini Young Talents“ kann sich jeder im Alter von 20-30 Jahren bis 1. Mai 2012 um den kostenlosen Lehrgang mit IHK Abschluss „Barmixer“ bewerben.

Im Lehrgang wird den bis zu 8 Teilnehmern fundierte Kenntnisse über Cocktails und viele weitere Drinks vermittelt, die ihr im täglichen Barkeeper-Alltag gut gebrauchen könnt. Auch für gestandene Barkeeper ist der Lehrgang sicher mal eine interessante Sache, um über den Tellerrand des eigenen Lokals zu blicken.

Nicht nur der Lehrgang ist für die 8 Gewinner kostenlos – Granini übernimmt auch die Hotelkosten und zahlt eine Pauschale für Eure Fahrtkosten.

Man sollte allerdigns Mitglied der DBU sein, eine Ausbildung im Beruf des Gastgewerbes abgeschlossen haben und dazu noch über mindestens 1 Jahr Berufserfahrung an der Bar verfügen. Wer dies erfüllt kann hier seine Bewerbung einreichen.

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Tags: barkeeper, beruf .

Neue Promo-Aktion von Havana Club

Geschrieben am 17. März 2012 Von admin Veröffentlicht unter Cocktail News .

Käufer Havana Club 3 oder 7 Jährigem erhalten nun beim Kauf ein paar nette Zugaben gratis.

 

Havana Club Añejo 3 Años

Freunde des Havana Club Añejo 3 Años bekommen mit dieser
Promotion-Aktion zu jeder 0,7 Liter Flasche eine 5cl Miniaturausgabe
der Havana Club Añejo 7 Años beim kauf dazu.

Dieser Rum reift mindestens 7 Jahre auf Kuba. Seine ausgeprägte Aromenvielfalt macht ihn zu einem besonderen Genuss – pur oder als Cocktail.

So schafft Havana Club zusätzliche Probiermomente und
richtet sich damit sowohl an bestehende Havana Club Verwender als
auch an neue Konsumenten.

 

Havana Club Añejo 7 Años

Das Genießerpaket mit Havana Club Añejo 7 Años und zwei edlen
Tumbler-Gläsern.
Liebhaber von dunklem, gereiften Rum werden sich über das neue
Geschenk-Set mit der gereiften Premiumqualität Havana Club Añejo 7
Años freuen, denn es enthält zwei streng limitierte Tumbler-Gläser mit
2 der „Giraldilla“, dem Wahrzeichen Havannas. Durch die edel
anmutende Packung eignet sich das Genießerpaket auch ideal als
Geschenk, zum Beispiel zu Ostern.

 

Quelle: Havana-Club

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Bronx

Geschrieben am 16. März 2012 Von admin Veröffentlicht unter Longdrinks .

Der Bronx Cocktail ist ein IBA zertifizierter Cocktail aus Wermut, Gin und Orangensaft, der bereits 1934 zu den 10

Bronx Cocktail (Foto: Stuard Webster, CC2.0)

weltweit beliebtesten Cocktails gehörte.

Erfunden wurde der Bronx Cocktail vermutlich in der Zeit vor der amerikanischen Prohebition von Johnnie Solon in der Bar des Manhattan Hotels. Er ist sehr nah an einem Martini dran, hat allerdings etwas mehr Wermut-Anteil und Orangensaft. 1908 erschien der Drink erstmals als Rezept in einem Cocktailbuch.

 

Zutaten:

  • 3 cl Gin
  • 1.5 cl roter süßer Wermut
  • 1 cl trockener Wermut (z.B. Martini Bianco)
  • 1.5 cl Orangensaft

 

Zubereitung:

Der Bronx wird ohne Eis in ein handelsübliches Cocktailglas gegeben und umgerührt. Als Verzierung kann man eine Orangenscheibe auf den Glasrand stecken.  Fertig.

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Blue Baltic

Geschrieben am 10. März 2012 Von Freddy Veröffentlicht unter Longdrinks .

Der Blue Baltic ist ein Sektcocktail der fruchtig – sauer bis spritzigen Sorte.

Zutaten:

  • Prosecco oder wahlweise Sekt ( nach belieben auch halbtrocken)
  • 2cl Blue Curacao
  • 3cl Limettensaft
  • 1cl Zuckersirup
  • 2cl Wodka

Blue Baltic

 

Zubereitung:

Man gibt Blue Curacao, Limettensaft den Zuckersirup und den Wodka mit ein paar Eiswürfeln in einen Shaker und shaked diese kurz durch. Danach gibt man alles in ein Weissweinglas. Sicherlich könnte man auch Sektglas nehmen aber nachdem ich diesen Cocktail nun mehrmals gemacht habe musste ich feststellen, dass er in einem Weinglas einfach viel schöner aussieht.

Jetzt schüttet man das Glas nach belieben mit Prosecco oder Sekt auf, was den Cocktail auch unter die Kategorie „Fancys“ fallen lässt. Als Dekoration eignet sich eine angeschnittene Limettenscheibe direkt im Glas und eine Zitronenspirale am Rand, wenn man sich die Zeit nehmen möchte.

Fazit: Fruchtig spritzig bis sauer, dieser Drink hat so einiges zu bieten und ist bestimmt eine gelungene Abwechslung auf jeder Feierlichkeit

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Earthquake

Geschrieben am 10. März 2012 Von admin Veröffentlicht unter Longdrinks, Shooter .

Geschichte:

Der Earthquake (original:“Tremblement de Terre„)  ist ein ein shaked Drink aus Frankreich, der dem Maler Henri de Toulouse-Lautrec (1864-1901)  zugeschrieben wird. Der bekannte Post-Impressionist, der auch mit van Gogh persönlich bekannt war, hatte ebenfalls einen Faible für Wermut-Getränke.

Zutaten:

  • 50% Absinth
  • 50% Cognac

Die Zubereitung ist denkbar einfach – Absinth und Cognac in einen Shaker geben, gut durchschütteln und in ein Weinglas füllen.  Klassifiziert haben wir ihn irgendwo zwischen Shooter und Longdrink, da er nicht so ganz in eine der Kategorien passen will. Eis wird in der Regel nicht verwendet, da anishaltige Spirituosen daran gern kristallisieren.

Abwandlungen:

Da nicht jeder Absinth im Haus haben dürfte, lässt sich der Drink auch mit Pernod, Ricard oder sonstigen französischen Anis-Schnäppsen zubereiten.

 

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Tags: absinth, cognac, Wermut .

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