Cocktail Mania

Feuerzangenbowle

Zutaten:( für 4 Personen )

• 1 Orange
• 1 Zitrone
• 2l Rotwein ( nicht zu kräftig )
• 150ml Orangensaft
• 35cl Rum
• 1 Stange Zimt
• 6 Gewürznelken
• 1 Zuckerhut

Zubereitung:

• Eine Hälfte der Orange in Scheiben schneiden. Die Zitronenschale spiralförmig abschneiden und beides erstmal zu Seite legen. Die restlichen Früchte werden einfach ausgepresst. Den Rotwein nun in einem Topf erhitzen und den Orangensaft hinzugeben. Wichtig hierbei ist das ganze langsam zu erhitzen, die Flüssigkeit darf nicht kochen. Jetzt die Gewürze dazugeben und in der Rotwein-Saft Mischung langsam ziehen lassen. Nun wird die Flüssigkeit in einen gläsernen Feuerzangenbowletopf gegeben und auf ein Stöfchen gestellt. Jetzt werden die Orangenscheiben hinzugegeben und der Rand des topfes wird mit den Zitronenschalen garniert, die zu Seite gelegt wurden. Was jetzt kommt ist das Highlight des ganzen, die Feuerzange. Diese wird über den Topf gelegt. Nun nehmen wir den Zuckerhut und tränken ihn in Rum. Nun noch etwas Rum in eine Kelle gießen und am besten mit einem langen Streichholz anzünden um dann mit dem brennenden Rum den Zuckerhut langsam zu betreufeln bis dieser anfängt zu schmelzen. Den Rest aus der Kelle ebenfalls solange über den Zuckerhut laufen lassen bis dieser vollständig geschmolzen ist.
• Wichtig: Niemals die Rumflasche an die offene Flamme halten oder die Flasche über der Flamme ergießen.

Tipps:

• Heinz Rühmann hat diese Bowle durch den gleichnamigen Film zu einer absoluten Legende gemacht. Diese Bowle versüßt vor allem kalte Winterabende.
• Nach Bedarf noch einen kleinen Schuss Amaretto hinzugeben. Der leichte Bittermandelgeschmack könnte ein I – Tüpfelchen sein.

Kalte Ente

Zutaten: Für 6 Personen

• 1,5L Weisswein ( je nach Geschmack lieblich oder trocken)
• 20g Zucker
• 2 Zitronen
• 1 Flasche Sekt ( auch nach Belieben trocken oder lieblich)

Zubereitung:

• Um die Bowle vorzubereiten nimmt man sich die Zitronen und wäscht diese gut ab. Danach werden sie geschält, wichtig hierbei ist nur, dass nichts von der Zitronenschale mehr an dem Fruchtfleisch zurückbleibt. Wenn dies erledigt ist schneidet man die Zitrone in feine scheiben und reibt diese mit Zucker ein. Nun sollte man sie den restliche Tag oder über die Nacht ziehen lassen um einen guten Geschmack zu erreichen.
• Nachdem die Zitronen nun fertig sind kann man den vorgekühlten Wein in ein schönes Bowlegefäß gießen und die Zitronen beigeben. Sollte man die Zitronenschalen von gestern noch aufbewahrt haben kann man diese als Deko oder Geschmacksverstärker ebenfalls noch ins Bowlegefäß geben.
• Nun nimmt man den Sekt und schüttet ihn ebenfalls in das Gefäß.

Tipps:

• Um dem ganzen noch einen kleinen Kick zu geben, einfach ein paar frische Minzeblätter hinzugeben.
• Da diese Bowle komplett ohne Spirituosen zubereitet wird ist sie sehr bekömmlich.
• Dieser erfrischende Drink ist ein Hingucker auf jeder Gartenparty und wird sicherlich für gute Stimmung sorgen.