קוקטייל מאניה

וו קליקו Ponsardin

החברה:

• וו קליקו Ponsardin הוא שמו של אחד הסמנים המפורסם ביותר שמפניה בכלל. המרתף של החברה הזו ממוקמת ריימס במחוז הצרפתי של שמפניה, שייך LVMH - קבוצה.

היסטוריה:

• בשנת 1772 הקים פיליפ קליקו יין קטנים תחת המותג "קליקו". בשנת 1805 בנו מת. הוא השאיר אחריו את אשתו לקחה על היין שלו, ולכן צריך לעשות את השם הידוע קליקו. במהלך נמוך נפוליאון באירופה רק לאט מחלים המלחמות, הצליחה היין שלה בכל רחבי אירופה כדי לייצא. מעשה אמיץ ומסוכן שלהם הבטיחו כי השמפניה שלה כמעט הפך למיתוס. מדאם קליקו היה גם ממציא שיטת הרטט עדיין בשימוש כיום, אשר חולל מהפכה שמפניה, חזק מאוד.

הדעה שלי:

• וו קליקו שמפניה אחד בעולם, אחרי ניסיון ארוך עם יין זה תוסס הפך ברור לי שזה לא רק שמפניה, אבל לשתות בשעות מסוימות של החיים.
• מסקנה: זה יין נתזים הוא בלתי נמנע, אם אנחנו רוצים לטפל בעצמך כדי מיוחדת בערב או לחגוג משהו גדול יש לו.