Geschichte:

Der Swimming Pool wurde um 1979 in der Schumann's Bar München erfunden und ist eine eher in Europa verbreitete Colada, die in vielen Bars zu finden ist. In Magazinen wurde der Drink mitte der 80er Jahre erstmals erwähnt.

Swimming Pool

Zutaten:

• 2 cl Vodka
• 2 cl weißer Rum
• 1 cl Blue Curaçao
• 2 cl Cream of Coconut oder Kokossirup
• 6 cl Ananassaft
• 2 cl Sahne
• Crushed Eis

Zubereitung:

• Alle Zutaten außer Blue Curaçao in einen Shaker geben und kurz Mixen. Nach dem Mixen in ein hohes Cocktailglas abseihen. Besonders schön sieht es mit einem Hurricane Glas aus ( siehe Bild ). Nun Blue Curaçao  langsam über einen Löffel ins Glas floaten damit sich zwei schöne Schichten ergeben. Floaten soll heissen, die Flüssigkeit langsam ins Glas gleiten zu lassen.

Tipps:

• Für die Dekoration eignen sich besonders gut frische Annanasscheiben. Um vielleicht einen farblichen Akzent zu setzten kann auch eine Cocktailkirsche eingebracht werden.
• Aloholfrei lässt sich der Drink mit Blue Curaçao Sirup und ohne die Spirituosen mixen.